스님과의 브런치

저자 반지현

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컨텐츠 소개

회사 방침으로 우연히 참가한 템플스테이에서 사찰음식을 처음 맛봤습니다.  입에 대기도 전에 눈부터 환해지는 음식이 마음에 오래 남아, 사찰음식을 직접 배우기로 마음먹었습니다.  처음에는 얼른 기술을 배우고 싶었지만, 시간이 흐를수록 나라는 사람이 서서히 변하기 시작했습니다.  사찰음식을 배울수록 소중한 무엇이 내 안에 차곡차곡 쌓이는 기분이었습니다. 사찰음식은 간단해 보이지만 만든 이의 마음이 그대로 드러납니다.  과정 하나만 빠뜨려도, 재료 손질법만 살짝 바꿔도 맛이 천지 차이입니다.  그래서 과정의 아주 작은 부분도 허투루 할 수 없습니다.  요리하는 마음으로 글을 썼습니다.  ‘스님과의 브런치’는 여러분들에게 제가 대접하는 사찰음식 한 그릇입니다.

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저자 소개

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    에필로그

    20화

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    올 겨울은 따뜻할 거에요

    19화

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    묵혀둔 봄을 꺼냅니다

    18화

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    애호박의 진짜 진가

    17화

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    텁텁하고 씁쓸하고 그토록 다정한

    16화

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    세상의 뿌리를 응원합니다

    15화

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    뿌리의 힘을 믿어요

    14화

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    고명의 의미

    13화

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    고명 그까짓거

    12화

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    기억과 함께 먹어요

    11화

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    눈을 헤치고 옹심이 로망

    10화

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    너무 맛있어서 헛웃음 나옴

    9화

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    파도를 잠재우는 가장 확실한 방법

    8화

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    행복을 이루고자 먹습니다

    7화

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    마음의 오신채

    6화

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    내 마음의 오신채

    5화

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    맛이 없는 요리

    4화

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    왜 가 있는 요리

    3화

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    나의 첫 사찰요리

    2화

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    나의 첫 템플스테이

    1화

    • 1

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